Ingredienti:

150 g marshmallow bianco

330 g zucchero a velo (comprato)

3 cucchiai di acqua

Mettere in un pentolino marshmallow con acqua e far sciogliere a bagnomaria (o al microonde).

Una volta sciolto il marshmallow togliere dal fuoco e aggiungere a pioggia metà dello zucchero a velo mescolando continuamente.

mettere sul piano di lavoro lo zucchero a velo rimasto e versare sopra il compsto di marshmallow.

Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo e che non risulti appicicoso alle mani.

Avvolgere nella pellicola e far riposare per 24 ore fuori dal frigo prima di utilizzarlo.

E' un valido sostituto della pasta di zucchero soprattutto come copertura per le torte (rimane sempre morbido),ma può essere usato anche per fare decorazioni.Si colora come la pdz.