Ingredienti:

 

3 uova

300 g zucchero

300 g farina

200 g fecola di patate

200 g olio di semi

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 bustina di vanillina

stampini di carta per cup cakes,muffins

Montare uova con lo zucchero,aggiungere poco alla volta la farina,la fecola,il lievito e la vanillina mescolando dal basso verso l'alto.

Aggiungere olio e mescolare.

Riempire per 2/3 gli stampini inseriti nella teglia apposita per cupcakes (o inseriti dentro stampini di alluminio) e mettere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Una volta raffreddati i cup cakes possono essere decorati con frosting colorato,pasta di zucchero,cioccolato,etc.